Cheesecake Ψυγείου με Μπισκότα Digestive Korona Cookies

30 Ιούλ Cheesecake Ψυγείου με Μπισκότα Digestive Korona Cookies

Για τη βάση

• 250γρ. μπισκότα Digestive Korona Cookies
• 120γρ. λιωμένο βούτυρο

Για την κρέμα

• 400γρ. τυρί κρέμα
• 200ml κρέμα γάλακτος
• 120γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 κ.γ. βανίλια

Για την επικάλυψη

• μαρμελάδα φράουλα ή φρούτα του δάσους

Εκτέλεση

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα digestive και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
2. Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα και πιέζουμε καλά.
3. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη και τη βανίλια.
4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει.
5. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση.
6. Αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
7. Γαρνίρουμε με μαρμελάδα ή φρέσκα φρούτα.